Ít ai biết rằng, để tạo nên những gói chân gà ăn liền Vyy Lady, từng cái chân gà đã trải qua cả một quá trình chế biến cực kỳ công phu. Nguyên liệu ban đầu được nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu, vận chuyển qua cảng Hải Phòng, rồi đưa về nhà máy sản xuất Ăn Vặt Ngon tại Hà Nam. Chính tại nơi này, những chiếc chân gà béo tròn, tươi ngon mới thật sự được “lột xác” để trở thành món ăn vặt quốc dân mà Gen Z cực kỳ yêu thích. Cùng Vyy Lady tìm hiểu quy trình này từ A tới Z nhé!
Công đoạn sản xuất chuẩn chỉnh và khép kín
Ngay khi chân gà về tới nhà máy, công đoạn đầu tiên cũng là quan trọng nhất: rửa sạch nhiều lần bằng nước. Mọi tạp chất đều được loại bỏ hoàn toàn, để từng chiếc chân gà trắng, sạch sẽ trước khi bước sang giai đoạn chế biến tiếp theo.
Tiếp đến, phần chân gà đã làm sạch được mang đi luộc. Nghe thì đơn giản nhưng đây là cả một nghệ thuật. Chân gà chỉ được luộc chín tới chứ không quá lâu, để vẫn giữ được cái giòn sần sật mà ai thử một lần cũng phải tấm tắc khen ngon. Vừa vớt ra khỏi nồi, chúng được cho ngay vào nước lạnh để khóa lại độ giòn. Chính nhờ bí quyết này mà khi bạn nhâm nhi, từng miếng chân gà vẫn giòn rụm, không bị bở nát.
Nhưng điểm tạo sự nên khác biệt của Vyy Lady chính là khâu tẩm ướp, linh hồn của cả món ăn ngon. Từng chiếc chân gà sẽ được trộn đều cùng loại sốt thần thánh, công thức bí mật chỉ có tại Vyy Lady. Sau đó, chúng được ủ trong suốt 24 giờ, để từng thớ thịt thấm trọn vẹn vị cay tê, mặn ngọt hài hòa. Đó là lý do vì sao mở một gói chân gà Vyy Lady, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận hương vị bùng nổ mà khó có snack nào khác sánh được.
Khi chân gà thấm đẫm gia vị, chân gà được đưa vào khâu cân định lượng và đóng gói bằng dây chuyền tự động. Mỗi gói đều được đo lường chính xác, gói gọn gàng, vừa vặn, đẹp mắt. Nhưng quy trình chưa dừng lại ở đó. Từng gói sản phẩm tiếp tục được khử khuẩn và tiệt trùng bằng công nghệ hiện đại, đảm bảo VSATTP trước khi rời khỏi nhà máy.
Công nghệ chiếu xạ thực phẩm hiện đại
Đặc biệt, trước khi đến tay bạn, từng gói chân gà ăn liền Vyy Lady sẽ trải qua một bước cực quan trọng: chiếu xạ tại Bắc Ninh. Đừng hiểu nhầm nhé! Chiếu xạ không hề làm thực phẩm nhiễm phóng xạ hay gây độc hại. Đây là công nghệ được WHO, FAO và IAEA khuyến nghị, đã áp dụng ở hơn 60 quốc gia trên thế giới.
Nguyên lý của chiếu xạ là dùng tia năng lượng cao để loại bỏ vi sinh vật, nấm mốc và ký sinh trùng mà không làm thay đổi giá trị dinh dưỡng hay hương vị tự nhiên của sản phẩm. Nhờ đó, chân gà Vyy Lady vừa giữ được độ giòn, cay tê chuẩn gu giới trẻ, vừa đạt chuẩn để xuất khẩu sang các thị trường khó tính. Nói cách khác, công nghệ chiếu xạ chính là tấm “lá chắn vô hình” giúp từng gói Vyy Lady an toàn tuyệt đối, để bạn vừa ăn ngon, vừa yên tâm chill hết mình.
Xem thêm: Chiếu xạ thực phẩm là gì?
Chuyến đi của chân gà khép lại khi đến tay Gen Z
Từ cảng biển xa xôi, qua nhà máy hiện đại tại Hà Nam, rồi đi qua công đoạn chiếu xạ tiên tiến ở Bắc Ninh, hành trình của chân gà Vyy Lady là cả một hành trình phiêu lưu kỳ thú. Và tất cả chỉ để kết thúc ở khoảnh khắc bạn xé gói snack, nhâm nhi từng miếng giòn dai, cay tê đúng điệu.
Toàn bộ quy trình sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ, từng công đoạn được chăm chút kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng. Nhờ vậy, hàng triệu tín đồ ăn vặt có thể yên tâm chill cùng những chiếc chân gà sạch, ngon “hết sẩy”, vừa tiện lợi, vừa chuẩn vibe. Thế nên, lần tới khi mở một gói chân gà ăn liền Vyy Lady, hãy nhớ rằng đằng sau hương vị gây nghiện ấy là cả một quá trình công phu, được tạo nên chỉ để bạn có một lần nhâm nhi chiếc chân gà ngon – bổ – rẻ.
Vyy Lady: Snack Your Style – Chill Your Way
Địa chỉ: Số 2.2 Toà nhà Amber Riverside, 622 Đường Minh Khai, P. Vĩnh Tuy, TP. Hà Nội
Fanpage: facebook.com/VyyLady
TikTok: tiktok.com/@vyy.lady.office
Website: vyylady.com