Chỉ vài năm trước, chân gà vẫn được xem là món ăn gắn với quán nhậu, quán vỉa hè hoặc những buổi tụ tập buổi tối. Nhưng gần đây, nếu để ý kỹ hơn ở các cửa hàng tiện lợi, sàn thương mại điện tử hay thậm chí trong balo của nhiều bạn trẻ, sẽ thấy một hình ảnh khá quen: những gói chân gà ăn liền được đóng gói sẵn.
Một món ăn vốn rất đời thường đang dần trở thành một dạng snack mặn phổ biến. Vậy điều gì khiến chân gà ăn liền ngày càng được nhiều người lựa chọn?
Từ món “lai rai” thành đồ ăn vặt
Chân gà vốn là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Người Việt thích gặm chân gà vì cảm giác dai giòn đặc trưng, kết hợp với các loại gia vị cay, chua, mặn rất hợp khẩu vị.
Trước đây, món này chủ yếu xuất hiện trong:
- quán nhậu
- quán ăn vặt
- các gánh hàng vỉa hè
Nhưng khi nhu cầu ăn vặt của giới trẻ thay đổi, chân gà cũng dần “dịch chuyển” sang một dạng khác: đồ ăn liền đóng gói.
Nhờ vậy, món ăn này không còn phụ thuộc vào quán xá mà có thể xuất hiện ở nhiều hoàn cảnh hơn.
Chân gà Vyy Lady tiện lợi ngon miệng
Sự tiện lợi phù hợp với nhịp sống mới
Một lý do lớn khiến chân gà ăn liền phổ biến là tính tiện lợi. Chỉ cần mở gói là có thể ăn ngay, không cần chế biến hay chuẩn bị thêm.
Với học sinh, sinh viên hay dân văn phòng, những món ăn như vậy khá phù hợp cho các tình huống quen thuộc:
- học nhóm
- làm việc muộn
- xem phim
- đi chơi cùng bạn bè
Chính vì thế, các sản phẩm chân gà đóng gói bắt đầu được mang theo như một dạng snack mặn, tương tự như khoai tây chiên hay bánh gạo.
Trong nhóm sản phẩm này, ngoài những loại quen thuộc trên thị trường, gần đây cũng xuất hiện các thương hiệu trẻ như Vyy Lady – một cái tên được nhắc tới khá nhiều trong cộng đồng người trẻ khi nói về chân gà ăn liền.
Khẩu vị cay hợp với người Việt
Một yếu tố khác giúp chân gà ăn liền dễ được đón nhận là vị cay. Người Việt vốn quen với những món ăn có vị đậm, đặc biệt là cay và chua cay.
Nhiều sản phẩm chân gà ăn liền hiện nay được phát triển theo các kiểu vị khác nhau:
- cay truyền thống
- cay tê
- cay chua
- cay ngọt
Sự đa dạng này giúp món ăn phù hợp với nhiều khẩu vị. Một số thương hiệu như Vyy Lady cũng phát triển nhiều phiên bản vị cay khác nhau để đáp ứng sở thích của người tiêu dùng trẻ.
Sản phẩm Vyy Lady phù hợp với mọi độ tuổi tính cách
Thị trường bắt đầu chuyên nghiệp hơn
Khi nhu cầu tăng lên, thị trường chân gà ăn liền cũng dần trở nên bài bản hơn. Các doanh nghiệp bắt đầu chú ý nhiều hơn đến:
- bao bì sản phẩm
- tiêu chuẩn sản xuất
- thông tin ghi nhãn
- hệ thống phân phối
Điều này giúp người tiêu dùng dễ tiếp cận các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng hơn, thay vì chỉ mua từ các nguồn trôi nổi như trước.
Một số thương hiệu trẻ trong phân khúc này, trong đó có Vyy Lady, đang cố gắng xây dựng hình ảnh sản phẩm theo hướng rõ ràng hơn về nguồn gốc và phù hợp với thị hiếu của người trẻ.
Một món ăn rất “đúng thời điểm”
Có lẽ lý do lớn nhất khiến chân gà ăn liền phổ biến nằm ở chỗ: nó xuất hiện đúng thời điểm của thị trường.
Người trẻ ngày nay:
- thích đồ ăn vặt
- thích vị cay
- thích sản phẩm tiện lợi
- thích những món có thể mang theo dễ dàng
Chân gà ăn liền đáp ứng gần như đầy đủ những yếu tố đó.
Vì vậy, không quá ngạc nhiên khi món ăn này đang dần trở thành một phần quen thuộc trong thế giới đồ ăn vặt hiện đại, bên cạnh các loại snack truyền thống. Và trong bức tranh đang mở rộng đó, những thương hiệu như Vyy Lady cũng đang góp phần khiến món ăn quen thuộc này trở nên gần gũi hơn với thế hệ tiêu dùng mới.
Vyy Lady: Snack Your Style – Chill Your Way
Địa chỉ: Số 2.2 Tòa nhà Amber Riverside, 622 Đường Minh Khai, P. Vĩnh Tuy, TP. Hà Nội
Fanpage: facebook.com/VyyLady
TikTok: tiktok.com/@vyy.lady.office
Website: vyylady.com