Nếu nhìn lại vài năm trước, chân gà vẫn chủ yếu xuất hiện ở quán nhậu hoặc các hàng ăn vỉa hè. Nhưng đến thời điểm hiện tại, thị trường đã thay đổi rõ rệt: chân gà không còn là món ăn theo ngữ cảnh, mà trở thành một dạng sản phẩm tiêu dùng phổ biến.
Sự chuyển dịch này kéo theo một câu hỏi đáng chú ý: thị trường chân gà Việt Nam đang tăng trưởng theo hướng nào?
Từ món ăn truyền thống sang sản phẩm đóng gói
Một trong những thay đổi lớn nhất của thị trường là sự xuất hiện của chân gà ăn liền đóng gói.
Thay vì phải ra quán, người tiêu dùng giờ có thể:
- mua sản phẩm sẵn
- mang theo khi đi học, đi làm
- sử dụng trong nhiều hoàn cảnh khác nhau
Chính sự tiện lợi này đã mở rộng đáng kể phạm vi tiêu dùng của chân gà.
Trong nhóm sản phẩm này, các thương hiệu trẻ như Vyy Lady bắt đầu xuất hiện và góp phần định hình lại cách người tiêu dùng nhìn nhận món ăn vốn rất quen thuộc.
Chân gà Vyy Lady luôn nổi bật ở bao bì
Động lực tăng trưởng đến từ người trẻ
Thị trường chân gà hiện nay được thúc đẩy mạnh bởi:
- học sinh, sinh viên
- người đi làm trẻ
- người dùng trên các nền tảng online
Những nhóm này có một điểm chung:
- thích đồ ăn vặt
- ưa vị cay, đậm
- ưu tiên sự tiện lợi
Điều này khiến chân gà – đặc biệt là chân gà cay – trở thành lựa chọn phù hợp.
Không khó để thấy các sản phẩm như của Vyy Lady xuất hiện trong các nội dung ăn vặt, review hay livestream, cho thấy sự gắn kết giữa sản phẩm và tệp khách hàng trẻ.
Sự phát triển của kênh online
Một yếu tố quan trọng thúc đẩy tăng trưởng là thương mại điện tử.
Các nền tảng như:
- TikTok Shop
- Shopee
- livestream bán hàng
đã giúp các sản phẩm chân gà tiếp cận người tiêu dùng nhanh hơn và rộng hơn.
Quy trình mua hàng đơn giản:
- xem video
- click
- đặt hàng
Điều này đặc biệt phù hợp với các sản phẩm đóng gói như chân gà ăn liền.
Những thương hiệu như Vyy Lady, vốn hoạt động mạnh trên các nền tảng này, tận dụng tốt xu hướng để mở rộng thị trường.
Gian hàng Vyy Lady trên Shopee
Thị trường bắt đầu phân hóa
Khi tăng trưởng nhanh, thị trường cũng bắt đầu chia thành hai nhóm rõ rệt:
Nhóm sản phẩm trôi nổi
- giá rẻ
- không rõ nguồn gốc
- chất lượng không ổn định
Nhóm sản phẩm có thương hiệu
- bao bì rõ ràng
- thông tin minh bạch
- hệ thống phân phối ổn định
Người tiêu dùng, đặc biệt là người trẻ, ngày càng có xu hướng chuyển sang nhóm thứ hai.
Trong bối cảnh đó, các thương hiệu như Vyy Lady đang xây dựng sản phẩm theo hướng rõ ràng hơn về tiêu chuẩn và nguồn gốc để phù hợp với xu hướng tiêu dùng mới.
Đa dạng hóa sản phẩm và hương vị
Thị trường chân gà không chỉ tăng trưởng về số lượng mà còn về đa dạng sản phẩm.
Hiện nay, người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn:
- chân gà nguyên xương
- chân gà rút xương
- vị cay truyền thống
- cay tê, cay chua, cay ngọt
Sự đa dạng này giúp sản phẩm phù hợp với nhiều khẩu vị hơn.
Các thương hiệu như Vyy Lady cũng phát triển nhiều dòng sản phẩm khác nhau để đáp ứng nhu cầu này.
Tiềm năng vẫn còn lớn
Dù tăng trưởng nhanh, thị trường chân gà tại Việt Nam vẫn được đánh giá là còn nhiều dư địa.
- khẩu vị cay phù hợp với người Việt
- nhu cầu ăn vặt tiếp tục tăng
- kênh online còn mở rộng
Những yếu tố này cho thấy thị trường vẫn chưa đạt đến điểm bão hòa.
————————————————————
Vyy Lady: Snack Your Style – Chill Your Way
Địa chỉ: Số 2.2 Tòa nhà Amber Riverside, 622 Đường Minh Khai, P. Vĩnh Tuy, TP. Hà Nội
Fanpage: facebook.com/VyyLady
TikTok: tiktok.com/@vyy.lady.office
Website: vyylady.com